Pyszne orzeszki

Ciasto:

• 4 szkl. mąki,

• 1 kostka margaryny,

• 1 jajko

• ½ szkl. cukru,

• ½ szkl. gęstej śmietany,

• ½ łyżeczki sody,

• szczypta soli - zagnieść ciasto.

 

Masa do orzeszków:

• ½ szkl. mleka gotowanego,

• 1 kostka masła lub margaryny,

• 1½ szkl. cukru,

• 2 szkl. mleka w proszku,

• 1 cukier waniliowy,

• 3 łyżki kakao,

• można dodać zmielone orzechy lub resztki pokruszonego ciasta po upieczeniu orzeszków.

 

Mleko zagotować, rozpuścić masło oraz cukier i cukier waniliowy. Dodać mleko w proszku, dobrze wymieszać, zagotować i odstawić do ostudzenia. Do ostudzonej masy dodajemy orzechy, okruszki ciasta.

Z ciasta robimy bardzo małe kuleczki, wkładamy je do formy i przyciskamy (specjalną) matrycą. Pieczemy po obu stronach, po 3 min. na ogniu (może być na kuchni gazowej). Po osuszeniu nakładamy masę i zamykamy orzeszki.

Matryce do orzeszków można nabyć na giełdzie lub przez Internet.

Wypiek przygotowała Urszula Krakowiak z Dobrzycy.